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一區(qū)論文應(yīng)用案例 · 前沿專題型

微波輔助雙水相萃取黑肋中酚類化合物及其對食源性病原體的抑菌作用微波輔助水熱熱解法兩步合成 B 和 N 共摻雜多孔碳復(fù)合材料及其在超級電容器中的應(yīng)用

該研究發(fā)表于 Food Control（2021），使用 XH-800S 開展 微波輔助提取、雙水相分離 研究，關(guān)鍵結(jié)果包括樣品純度 80.50 ± 0.26%。

論文編號 358
應(yīng)用方向 微波輔助提取、雙水相分離、多酚純化、天然抑菌劑、食品安全、黑加侖活性成分
關(guān)鍵結(jié)果 樣品純度 80.50 ± 0.26%
核心條件 微波功率 600 W
論文編號
358
期刊
Food Control
影響因子
4.258
中科院分區(qū)
1 區(qū)
發(fā)表年份
2021
設(shè)備型號
XH-800S
作者單位
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)；東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 等
Northeast Agricultural University
研究方向
微波輔助提取 雙水相分離 多酚純化 天然抑菌劑 食品安全 黑加侖活性成分

事實快照

  • 論文：微波輔助雙水相萃取黑肋中酚類化合物及其對食源性病原體的抑菌作用微波輔助水熱熱解法兩步合成 B 和 N 共摻雜多孔碳復(fù)合材料及其在超級電容器中的應(yīng)用
  • 設(shè)備：XH-800S
  • 期刊與分區(qū)：Food Control，中科院 1 區(qū)
  • 核心條件：微波功率 600 W；時間 10 min / 24 h / 8 h
  • 關(guān)鍵結(jié)果：樣品純度 80.50 ± 0.26%
  • 用途：可作為 微波輔助提取、雙水相分離 的論文證據(jù)頁。

研究摘要

作者采用微波輔助硫酸銨/乙醇雙水相體系從黑加侖果實中提取多酚，并經(jīng) AB-8 大孔樹脂純化得到 RMAP。結(jié)果表明，純化后樣品純度達(dá)到 80.50 ± 0.26%。抑菌實驗顯示，RMAP 對 S. aureus 的抑制作用強于 E. coli 和 S. Typhimurium。HPLC-MS/ESI 進一步確認(rèn)其主要含有 kaempferol-3-O-rutinoside、rutin、cyanidin-3-O-glucoside (C3G) 和 hyperoside 四種多酚，其中 C3G 對 S. aureus 的抑菌活性最強。作者隨后結(jié)合生物膜、細(xì)胞壁/膜損傷、DNA 結(jié)合、DNA Topo IV 抑制和分子對接結(jié)果，系統(tǒng)解釋了 C3G 的抑菌機制。

研究背景與解決的問題

作者采用微波輔助硫酸銨/乙醇雙水相體系從黑加侖果實中提取多酚，并經(jīng) AB-8 大孔樹脂純化得到 RMAP。

設(shè)備應(yīng)用與實驗條件

項目參數(shù)
微波功率600 W
時間10 min / 24 h / 8 h

關(guān)鍵結(jié)果

樣品純度 80.50 ± 0.26%
指標(biāo)結(jié)果
樣品純度80.50 ± 0.26%

機制/方法亮點

  • 這篇論文的機制鏈條比較完整，可以概括為四步： MA-ATPE 先把黑加侖中的目標(biāo)多酚高效富集出來，并通過 AB-8 純化提高樣品純度。
  • 組分拆分后發(fā)現(xiàn)，C3G 是對 S. aureus 抑菌最強的核心單體。
  • C3G 一方面抑制生物膜形成，另一方面破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，導(dǎo)致 AKP、LDH、蛋白和核酸相關(guān)物質(zhì)外泄。
  • 在進入細(xì)胞后，C3G 還能與 DNA 發(fā)生嵌插作用并抑制 DNA Topo IV 活性，從而進一步干擾 DNA 與蛋白合成。 因此，這篇文章不是單點機制，而是給出了“生物膜抑制 + 細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞 + 核酸復(fù)制干預(yù)”的多層抑菌邏輯。

應(yīng)用價值

  • 使用 XH-800C 把微波輔助提取和雙水相分離結(jié)合起來，實現(xiàn) 58.60 ± 1.97 mg/g 的黑加侖多酚得率。
  • 不只比較提取得率，還把 SE/UAE/MAE/MA-ATPE 四條路線放在同一篇文章里做了直接對照。
  • 從提取物一路拆解到單體，確認(rèn) C3G 是主導(dǎo) S. aureus 抑菌的關(guān)鍵成分。
  • 用生物膜、細(xì)胞壁/膜損傷、DNA 結(jié)合和 DNA Topo IV 抑制把機制鏈條補完整。
  • 給出了天然花青素類成分可作為食品安全領(lǐng)域抑菌候選物的直接證據(jù)。

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常見問題

這篇論文使用了哪種設(shè)備？
本研究使用 XH-800S。
研究的核心發(fā)現(xiàn)是什么？
該研究發(fā)表于 Food Control（2021），使用 XH-800S 開展 微波輔助提取、雙水相分離 研究，關(guān)鍵結(jié)果包括樣品純度 80.50 ± 0.26%。
該研究發(fā)表在哪個期刊？
發(fā)表于 Food Control，中科院 1 區(qū)。
引用信息
Microwave-assisted aqueous two-phase extraction of phenolic compounds from Ribes nigrum L. and its antibacterial effect on foodborne pathogens
Food Control, 2021
DOI: 10.1016/j.foodcont.2020.107449